bookmark_borderBeberapa Tips Dalam Memilih Bahan Makanan Yang Masih Segar

Memilih bahan makanan yang segar adalah langkah penting untuk memastikan makanan yang sehat dan berkualitas. Berikut adalah beberapa tips dalam memilih bahan makanan yang masih segar:

  1. Periksa Tanggal Kadaluwarsa: Periksa tanggal kadaluwarsa atau tanggal kedaluwarsa pada kemasan produk makanan. Pastikan untuk memilih produk dengan tanggal kedaluwarsa yang masih lama agar memiliki masa simpan yang lebih lama.
  2. Perhatikan Penampilan: Perhatikan penampilan fisik bahan makanan. Pilihlah buah dan sayuran yang terlihat segar, berwarna cerah, dan tidak layu atau rusak. Hindari memilih produk-produk yang memiliki bercak-buatan, bintik-bintik, atau tanda-tanda kerusakan lainnya.
  3. Sentuhan dan Aroma: Sentuh dan cium bahan makanan untuk memeriksa kualitasnya. Buah-buahan yang matang harus terasa berat untuk ukurannya dan memberikan aroma yang khas. Sayuran segar harus terasa kencang dan renyah, bukan lembek atau layu.
  4. Periksa Kemasan: Periksa kemasan produk makanan untuk memastikan tidak ada kerusakan atau kebocoran yang terjadi. Pilihlah produk dengan kemasan yang utuh dan tidak rusak untuk memastikan keamanan dan kesegarannya.
  5. Bau Tidak Normal: Hindari membeli produk makanan yang memiliki bau yang tidak normal atau tidak segar. Bau busuk atau aroma slot server luar heylink yang tidak sedap mungkin menandakan bahwa produk tersebut telah membusuk atau sudah tidak layak dikonsumsi.
  6. Perhatikan Kebersihan: Pastikan untuk memilih bahan makanan dari tempat yang bersih dan terpercaya. Hindari membeli produk dari tempat yang terlihat kotor atau tidak terjaga kebersihannya, karena hal ini dapat meningkatkan risiko kontaminasi dan keracunan makanan.
  7. Periksa Kandungan Nutrisi: Untuk produk makanan yang dikemas, periksa label nutrisi untuk memastikan kandungan nutrisi yang cukup dan tidak terlalu tinggi gula, garam, atau lemak jenuh.

Dengan mengikuti tips di atas, Anda dapat memilih bahan makanan yang masih segar dan berkualitas untuk disiapkan menjadi hidangan yang lezat dan sehat.

bookmark_borderRekomendasi Tempat Untuk Menenangkan Fikiran Di Bali

Bali memiliki banyak tempat yang cocok untuk menenangkan pikiran dan merasakan ketenangan. Berikut adalah beberapa rekomendasi tempat di Bali https://madisonvandenburg.com/ yang dapat membantu Anda menenangkan pikiran:

  1. Taman Tirtagangga:
    • Terletak di Karangasem, Taman Tirtagangga adalah taman air yang indah dengan kolam-kolam yang jernih dan taman yang rindang. Suasana tenang dan alam yang indah membuat tempat ini sangat cocok untuk bersantai dan merenung.
  2. Pantai Virgin Beach (Pantai Pasir Putih):
    • Terletak di Karangasem, Pantai Virgin Beach adalah pantai yang tenang dan indah dengan pasir putih yang lembut dan air laut yang jernih. Anda dapat menikmati kesunyian pantai ini sambil mendengarkan suara ombak yang menenangkan.
  3. Desa Penglipuran:
    • Terletak di Bangli, Desa Penglipuran adalah desa tradisional Bali yang terkenal dengan arsitektur rumahnya yang indah dan suasana yang tenang. Anda dapat berjalan-jalan di sekitar desa ini sambil menikmati keindahan alam dan kedamaian di sekitarnya.
  4. Tirta Empul Temple:
    • Terletak di Gianyar, Pura Tirta Empul adalah sebuah kuil Hindu yang terkenal dengan kolam sucinya yang diyakini memiliki kekuatan penyembuhan. Anda dapat bermeditasi di sekitar kuil ini dan merasakan kedamaian dan ketenangan di tempat suci ini.
  5. Gunung Batur:
    • Terletak di Kintamani, Gunung Batur adalah gunung berapi yang indah dengan pemandangan alam yang spektakuler. Anda dapat melakukan pendakian ringan ke puncak gunung atau sekadar duduk di sekitar dan menikmati pemandangan yang menenangkan.
  6. Pura Luhur Uluwatu:
    • Terletak di Pecatu, Pura Luhur Uluwatu adalah kuil Hindu yang terletak di tebing karang dengan pemandangan laut yang menakjubkan. Anda dapat menikmati pemandangan matahari terbenam yang spektakuler sambil merasakan kedamaian di tempat suci ini.
  7. Spa dan Pusat Kesehatan:
    • Bali memiliki banyak spa dan pusat kesehatan yang menawarkan berbagai perawatan dan terapi untuk merilekskan tubuh dan pikiran. Anda dapat memesan pijat, yoga, meditasi, atau terapi lainnya untuk merasakan ketenangan dan relaksasi.

Setiap tempat di atas memiliki pesona dan daya tariknya sendiri untuk membantu Anda menenangkan pikiran dan merasakan kedamaian di Bali. Selamat menikmati liburan Anda!

bookmark_borderBeberapa Tempat Kuliner Halal Di Medan Yang Sayang Untuk Dilewatkan

Jalan-jalan ke Medan tidak lengkap tanpa menjajal kulinernya. Jika kamu melacak kuliner Medan halal, jangan khawatir, kota ini memiliki banyak pilihan makanan enak dan juga murah. Mulai dari hidangan berat hingga santapan ringan dan lebih-lebih jajanan manis, kuliner halal Medan sesuai kamu jadikan menu makan yang lezat.

1. Lonong Medan

Lontong Medan mampu jadi menu sarapan yang gurih sekaligus mengenyangkan sementara kamu di Medan. Makanan ini adalah variasi ketupat sayur dan terdiri dari lontong, mi atau bihun, tauco, ikan teri, dan bumbu kacang, lantas disiram bersama dengan kuah santan yang agak pedas. Makanan pendampingnya mampu berupa telur sbobet login rebus, kerupuk, perkedel, atau sambal tempe.

Lontong Kak Lin di Jalan Teuku Cik Ditiro adalah tidak benar satu tempat harus untuk makan lontong Medan. Ciri khasnya adalah tambahan sedikit bumbu pecel di kuah agar rasanya lebih gurih. Lontong Kak Lin membuka sejak pukul 07:00 pagi agar sesuai untuk sarapan atau makan siang.

2. Soto Medan

Soto Medan sesuai buatmu yang senang soto berkuah pekat. Kuahnya terbuat dari santan kental yang kaya rempah, sedangkan isinya berupa daging ayam atau sapi, perkedel, bihun, tauge, potongan tomat, dan telur rebus. Kamu mampu menikmati soto Medan untuk sarapan atau makan siang.

RM cahaya Pagi di Jalan Sei Deli adalah tempat ikonik untuk makan soto di Medan. Kamu termasuk mampu mencicipi sensasi makan soto Medan bertabur udang di Soto Kesawan di Jalan Ahmad Yani.

3. Rujak Kolam

Pecinta rujak mampu mencicipi rujak kolam, jajanan segar yang telah ada di Medan sejak tahun 1950-an. Namanya berasal dari kolam di Taman Sri Deli, tempat wisata bersejarah di mana para penjaja rujak ini menjadi berdagang. Penjual rujak kolam sementara ini masih mampu kamu temukan di dekat Taman Sri Deli, tidak jauh dari Masjid Raya Al-Mashun.

Kuliner Medan halal ini serupa bersama dengan rujak pada umumnya. Bumbunya diberi taburan kacang agar lebih gurih. Rujak kolam terdiri dari buah-buahan yang telah lazim layaknya pepaya, bengkuang, nanas, jambu, mangga, dan belimbing. Akan tetapi, penjaja rujak kolam biasanya memberi tambahan potongan pisang muda.

4. Mie Balap

Bikin kenyang dan tidak mahal meriah, mie balap ada di hampir tiap-tiap sudut Kota Medan. Namanya berasal dari metode memasaknya yang keluar cepat, seolah penjualnya sedang “balapan”. Mie balap biasanya terbuat dari mie telur biasa berukuran agak tebal, kwetiaw, atau bihun, dan ditumis cepat bersama dengan bersama dengan telur, sayuran, bawang, dan daun bawang.

Baca Juga : Rekomendasi Tempat Pacaran yang Romantis di Jakarta

Mie balap adalah kuliner Medan halal yang ada di gerobak dorong, kedai sederhana, maupun restoran keluarga. Kamu mampu menikmatinya untuk sarapan atau makan siang. Porsinya biasanya besar agar sesuai sebagai sumber daya sebelum kamu jalan-jalan keliling kota. Mie Balap Krakatau di Jalan Krakatau dan Mie Balap Seafood 88 di Jalan Adam Malik adalah perumpamaan tempat makan mi balap paling terkenal.

5. Sate Memeng

Sate Memeng adalah sate ciptaan H. Muhammad Saimin, pemilik kedai Sate Memeng yang telah menjual racikannya sejak tahun 1945. Kedainya kini berlokasi di Jalan Irian Barat, bersama dengan jam membuka dari pukul 18:00 hingga 21:00. Satenya terlalu laris dan cepat habis, jadi pastikan kamu datang sesegera mungkin kecuali ingin mencicipinya!

Ciri khas sate Memeng adalah potongan daging yang lebih besar dari sate umumnya. Bumbunya punya kandungan rempah agar rasanya kaya dan menyerap ke dalam daging. Selain daging sapi, sate Memeng termasuk dibikin bersama dengan daging ayam, usus, dan hati ayam.

6. Kolak Durian

Penggemar durian tentu tidak asing bersama dengan kelezatan durian Medan. Selain dimakan langsung, durian jadi bahan utama kolak durian. Di Medan, kolak durian biasanya dimakan dingin, sesuai untuk menghadapi hawa Kota Medan yang cenderung panas. Kolak durian terdiri dari campuran santan, gula aren, kolang-kaling, cincau hitam, ketan putih, dan durian.

Kolak durian tidak hanya murah, tapi termasuk ringan didapat. Penjual kolak durian biasanya menjual dagangan di gerobak atau warung sederhana. Area di lebih kurang Jalan Doktor Mansyur (dekat Universitas Sumatera Utara), misalnya, adalah tidak benar satu tempat tenar untuk mendapatkan kolak durian ala Medan. Kamu termasuk mampu menemukannya bersama dengan ringan selama bulan puasa.

7. Kari Bihun

Perpaduan bermacam kebiasaan kuliner tampak memahami dari kari bihun, hidangan kaya rempah yang terdiri dari bihun bercampur kuah kari ala India. Pilihan karinya mampu berupa daging sapi atau ayam, lengkap bersama dengan potongan kentang rebus yang mengakibatkan kari bihun makin mengenyangkan. Bumbu kuahnya terdiri dari lebih kurang 10 rempah yang membuatnya kaya rasa.

Rumah Makan Tabona adalah tidak benar satu tempat makan kari bihun tenar di Medan. Berlokasi di Jalan Mangkubumi, RM Tabona telah menyajikan kari bihun sejak tahun 1975. Kari di kedai ini tenar gara-gara menggunakan ayam kampung, daging sapi empuk, dan kaldu tulang ayam sebagai bahan dasarnya. Ada termasuk pilihan kari babat dan kikil yang dijamin enak dan juga halal.

8. Mi Gomak

Penggemar masakan pedas harus cobalah mi gomak. Kuliner Medan halal ini terdiri dari mi lidi tebal yang dimasak bersama dengan kuah santan berwarna kekuningan. Yang mengakibatkan mi gomak asli istimewa adalah pemanfaatan andaliman, bumbu yang sering disebut sebagai “merica batak”. Andaliman aslinya berupa bulat hijau kecil-kecil, tapi banyak orang pilih belanja bumbu andaliman siap menggunakan yang telah dihaluskan.

Ciri khas andaliman adalah rasa pedas unik yang sedikit getir sekaligus manis di lidah. Hasilnya, rasa pedas mi gomak berbumbu andaliman tidak serupa dari mi yang dimasak bersama dengan cabai dan juga merica biasa. Warung mi gomak mampu kamu temukan di dekat pasar dan tempat publik tenar lainnya. Selain mi gomak versi kuah, ada termasuk versi yang digoreng dan di sajikan bersama dengan sambal kacang.

9. Teh Susu Telur

Tradisi minum teh susu telur termasuk ada di Medan. Minuman hangat penambah tenaga ini terdiri dari campuran teh pekat, susu, dan kuning telur. Teksturnya kental bersama dengan rasa manis yang tepat agar tidak menjadi “eneg”. Teh susu telur biasanya di sajikan di kedai-kedai minuman yang menjual makanan ringan hingga berat.

Salah satu tempat paling tenar untuk menikmati teh susu telur (“TST”) adalah TST Pak Haji. Berlokasi di Jalan Puri, TST Pak Haji tenar sebagai tempat nongkrong dan mengobrol. Kedai ini membuka dari pukul 17:00 hingga sedang malam dan menjual bermacam kuliner Medan halal, misalnya roti canai, martabak, nasi goreng, dan sate Padang.

bookmark_borderRekomendasi Tempat Pacaran yang Romantis di Jakarta

Pasangan di Jakarta miliki banyak pilihan daerah untuk nge-date. Ada daerah wisata, taman, mal, restoran atau kafe sampai museum yang mampu jadi pilihan. Beberapa daerah yang mayoritas dipilih umumnya miliki nuansa romantis, sepi atau miliki spot yang sesuai untuk diabadikan didalam sebuah foto.

Jika sudah jemu bersama bersama rutinitas nonton bioskop dan makan di mal, Anda mampu mencoba mampir ke sejumlah daerah ini. Berikut ini merupakan daerah pacaran di Jakarta yang mampu dikunjungi bersama bersama pasangan.

Le Bridge, Ancol

Salah satu daerah yang sesuai untuk dijadikan daerah pacaran yakni di Le Bridge, Ancol. Le Bridge merupakan restoran yang berada di pinggir dermaga Pantai Ancol. Pasangan dapat beroleh nuansa romantis dikala makan di sini.

Pantai yang menenangkan ditambah hiasan gemerlap lampu di malam hari jadi meningkatkan kondisi romantis. Selain itu, pasangan terhitung mampu berjalan-jalan santai di jembatan cinta Ancol sehabis makan di Le Bridge.

Menu yang di menawarkan di Le Bridge mayoritas makanan barat layaknya pasta, steak, burger, cocktail dan lainnya. Harganya kisaran Rp 50.000 ke atas. Le Bridge Ancol membuka berasal dari pukul 12.00-21.00 WIB di hari Senin-Jumat dan Sabtu-Minggu pukul 07.00-21.00 WIB.

Mangrove PIK

Tempat ini merupakan daerah wisata di kawasan Pantai Indah Kapuk (PIK) yang sesuai dijadikan destinasi bagi pasangan. Di sini pasti saja Anda dapat lihat panorama pohon mangrove yang cantik. Selain itu, jembatan kayu yang memanjang terhitung meningkatkan keseruan pasangan untuk berjalan-jalan santai. Anda dan pasangan terhitung mampu berkeliling menaiki perahu. Untuk masuk ke sini dikenakan tarif masuk Rp 30.000 pas Senin-Jumat dan Rp 35.000 pas akhir pekan.

Cove At Batavia

Salah satu daerah nongkrong baru ini sesuai bagi anak muda yang meminta berkencan. Letaknya di pesisir pantai Jakarta Utara, PIK. Cove at Batavia merupakan daerah terbuka bersama bersama rencana kuliner di dekat pantai. Suasana pantai yang indah meningkatkan kesan romantis dikala ke sana. Banyak daerah yang mampu Anda abadikan didalam foto.

Di sini terhitung terkandung deretan kafe dan restoran. Ada banyak pilihan layaknya Cosmic Dog, Pizzza Dealer, Oyster Dealer, Hot Stuff Chicken, Ask for Patty dan tetap banyak kembali yang lainnya. Tidak ada cost tiket masuk ke sini jikalau tidak makan dan minum di resto. Pengunjung cuma diwajibkan mematuhi protokol kesehatan. Tempat ini membuka tiap tiap hari pukul 09.00-23.00 WIB.

Dunia Fantasi

Tempat ini merupakan daerah terkenal di Jakarta. Banyak pasangan memilih Dunia Fantasi (Dufan) sebagai daerah pacaran. Dufan yang merupakan kawasan rekreasi keluarga ini terdapat di kawasan Ancol, Jakarta Utara.

Di taman seluas 21 hektar ini terkandung tidak lumayan lebih tiga puluh lima wahana permainan. Mulai berasal dari Alap-alap, Kora-kora, Niagara, Arung Jeram, dan tetap banyak kembali yang lainnya. Wahana terbarunya yakni Kereta Mister, Baling-baling, Paralayang, ZigZag dan Turbo Drop. Dufan membuka berasal dari pukul 10.00-17.00 WIB. Harga tiket masuknya mulai berasal dari Rp 175.000 untuk berdua.

Henshin Bar & Restaurant

Jika meminta mengajak pasangan dinner mewah, daerah ini sesuai untuk dipilih. Di Henshin Bar & Restaurant Anda dan pasangan dapat makan mewah di lantai 67 The Westin Jakarta. View di Henshin Bar & Restaurant sudah tidak kembali diragukan. Anda dan pasangan dapat lihat panorama langit Jakarta yang indah terutama pas malam hari.

Baca Juga : CARA MENGHINDARI & MENGATASI KEMACETAN DI MUSIM LIBURAN

Untuk makan di sini, pengunjung wajib reservasi terutama dahulu. Ada minimum order yakni sebesar Rp 500.000. Menu yang di menawarkan yakni makanan khas Peru layaknya Salmon Al Miso, Parihuela, Berenjena dan tetap banyak lainnya. Henshin Bar & Restaurant membuka berasal dari pukul 17.00-00.00 WIB.

Museum Macan

Modern plus Contemporary Art in Nusantara (Museum Macan) merupakan museum seni yang ada di kawasan Kebon Jeruk, Jakarta Barat. Museum ini amat instagrammable dan terhitung kekinian. Ada banyak spot foto yang mampu diabadikan oleh pasangan.

Tiket masuknya mulai Rp80.000 untuk harga weekday dan sebesar Rp 100.000 untuk weekend. Buka berasal dari Selasa-Minggu pukul 10.00-16.00 WIB.

MoJa Museum

Moseum Of Jakarta atau yang disingkat jadi MoJa Museum kini tengah digandrungi anak muda. Sejak dibuka terhadap 2018 silam, daerah ini tak pernah sepi pengunjung. Mayoritas pengunjung berasal berasal dari muda-mudi yang meminta berfoto estetik. Di MoJa Museum sesungguhnya banyak spot foto instagrammable.

Di sini ada banyak ruangan penuh warna untuk mengekspresikan diri bersama bersama langkah unik melalui foto dan video. Selain itu pasangan terhitung mampu main roller skating di dalamnya. Harga tiketnya di weekday mulai berasal dari Rp 110.000dan di weekend mulai berasal dari Rp 125.000. Buka berasal dari pukul 11.00-19.30 WIB.

Como Park Kemang

Jika meminta berpacaran sambil mengajak hewan peliharaan, daerah ini sesuai jadi pilihan. Como Park Kemang merupakan daerah terbuka yang membolehkan pengunjung membawa hewan peliharaan. Ada banyak restoran dan kafe di dalamnya layaknya Pizza Place. The Roots, LOkal Deli, Gelato Secret dan Maison Des Crepes. Como Park Kemang membuka berasal dari pukul 08.00-20.00 WIB.

bookmark_borderCARA MENGHINDARI & MENGATASI KEMACETAN DI MUSIM LIBURAN

Musim liburan identik dengan kondisi jalanan yang macet karena ada banyak orang ingin melakukan perjalanan wisata. Nah, agar Anda bisa terhindar dari kondisi tersebut, simak cara mengatasi kemacetan lalu lintas di jalanan berikut ini.

Seperti yang kita tahu, momen Natal, tahun baru, atau lebaran seringkali dijadikan waktu untuk berlibur oleh banyak orang. Hal tersebut pada akhirnya membuat kondisi lalu lintas menjadi lebih padat dari hari-hari biasa. Jika pihak Korlantas Polri tidak melakukan langkah-langkah antisipasi untuk mengatur lalu lintas, maka jumlah kendaraan yang berada di jalanan akan menumpuk sehingga menimbulkan kemacetan yang panjang.

Oleh karena itu, pihak Korlantas Polri pada umumnya akan mengatur beberapa skema atau cara untuk mengatasi kemacetan lalu lintas. Berikut ini adalah beberapa di antaranya.

Cara Mengatasi Kemacetan di Jalan

1. Contra flow

Cara mengatasi kemacetan lalu lintas yang pertama adalah dengan menerapkan rekayasa lalin bernama contra flow. Secara garis besar, rekayasa lalin contra flow ini akan mengubah arah normal arus kendaraan pada suatu jalan menjadi melawan arus.

Sebagai contoh, jalan raya menunjukkan kondisi di mana lajur jalan ke arah timur mengalami kemacetan sedangkan lajur ke arah barat masih sangat lenggang. Untuk mengatasi kemacetan yang terjadi di lajur ke arah timur, maka sebagian lajur jalan ke arah barat akan diubah ke arah timur sehingga kepadatan kendaraan dapat diurai.

Pada saat libur nataru yang lalu, penerapan rekayasa lalin contra flow diberlakukan secara situasional. Jika jumlah kendaraan di jalan tol melebihi 2.500 dalam 1 jam di jalur tol maka akan diberlakukan contra flow 1 lajur.

2. One way

Rekayasa lalin one way juga sering dipergunakan untuk mengatasi kemacetan di jalanan. Rekayasa lalin ini akan mengubah jalur lalu lintas yang tadinya dua arah menjadi satu arah. Berbeda dengan contra flow yang hanya akan menggunakan sebagian lajur jalan raya, sistem one way ini akan memanfaatkan semua lajur menjadi satu jalur searah untuk mengurangi kemacetan.

Nah, skema one way di musim libur nataru yang lalu juga diterapkan secara situasional. Saat jumlah kendaraan di jalan tol lebih dari 6000, maka sistem one way akan dipergunakan dengan memanfaatkan 2 lajur.

3. Ganjil genap

Ganjil genap adalah rekayasa lalin yang mengacu pada angka belakang plat nomor mobil. Di hari dengan tanggal ganjil, maka kendaraan dengan plat nomor ganjil saja yang diperbolehkan melewati suatu daerah/jalan dan ketika tanggal genap maka kendaraan dengan plat nomor genap saja yang diperbolehkan untuk lewat.

Perlu diketahui bahwa Dinas Perhubungan dan Transportasi (Dishubtrans) DKI Jakarta beserta Direktorat Lalu Lintas (Ditlantas) Polda Metro Jaya sudah menyepakati penentuan plat ganjil atau genapnya mengacu pada satu angka yang ada di belakang. Sebagai contoh, mobil dengan plat B 1234 akan digolongkan sebagai kendaraan dengan plat genap.

Tips Menghindari Kemacetan Lalu Lintas untuk Para Pengguna Jalan

Selain mengikuti arahan dari pihak petugas lalu lintas, Anda juga bisa mengikuti beberapa tips berikut agar perjalanan Anda bisa berjalan dengan lancar. Berikut kami sediakan beberapa tips yang bisa Anda coba.

1. Rencanakan perjalanan Anda

Agar terhindar dari kemacetan maka Anda harus merencanakan perjalanan Anda dengan sebaik mungkin. Sebagai contoh, Anda bisa melakukan mapping perjalanan untuk menghindari titik rawan macet dan mencari rute alternatif yang bisa dilalui saat berangkat ataupun saat kembali. Cari tahu juga rest area yang akan dikunjungi untuk beristirahat, info terkait SPBU yang akan dilewati, dan lain-lain agar perjalanan bisa berjalan dengan lebih lancar.

Selain itu persiapkan juga saldo e-toll dan isi full bahan kendaraan Anda. Sediakan juga makanan, snack, dan minuman secukupnya sebagai langkah antisipasi jika kemacetan panjang tidak bisa dihindari dan di lokasi sekitar sulit mencari tempat makan atau minimarket.

2. Manfaatkan CCTV jalan raya

Untuk menghindari jalan raya dengan kondisi lalu lintas yang padat, Anda juga bisa memanfaatkan CCTV jalan raya yang bisa dipantau secara real time. Perlu Anda ketahui, saat ini sudah ada beberapa website dengan layanan live streaming yang menunjukkan hasil tangkapan kamera CCTV di sejumlah rute. Dengan memanfaatkan layanan tersebut, Anda bisa memantau kondisi lalu lintas terkini dari layar smartphone.

Berikut beberapa contoh website yang bisa Anda akses untuk memantau kemacetan lalu lintas:

  • rttmc.dephub

  • lewatmana

  • atcs-dishub.bandung

  • dishub.cirebonkota

  • cctv.jogjakota

3. Pahami dan hindari puncak kepadatan lalu lintas

Untuk menghindari kemacetan, ada baiknya jika Anda terus mencari informasi terkait puncak kepadatan lalu lintas. Dengan demikian, Anda bisa menghindari kemacetan dengan tidak melakukan perjalanan di waktu-waktu tersebut.

Baca Juga : Resep Gudeg Jogja yang Sedap Ngangeni

Itu dia beberapa cara untuk mengatasi dan menghindari kemacetan lalu lintas. Dengan mengikuti arahan dari para petugas lalu lintas dan mempersiapkan perjalanan sebaik mungkin, maka peluang untuk terhindar dari kemacetan akan menjadi lebih besar. Diharapkan para pengguna jalan raya juga bisa selalu tertib mengikuti rambu-rambu lalu lintas yang sudah disediakan serta mempersiapkan kendaraan agar memiliki performa optimal saat dipergunakan. Dengan begitu Anda bisa menikmati perjalanan wisata dengan nyaman dan aman.

bookmark_borderResep Gudeg Jogja yang Sedap Ngangeni

Rasa kangen kota Jogja bisa kamu tebus dengan menikmati gudeg. Makanan khas Jogja ini bisa dibuat sendiri dengan bumbu segar dan sedap. Gudeg yang dibuat dari nangka muda merupakan makanan ikonik Jogjakarta. Dimasak dengan bumbu dan santan hingga warnanya kecokelatan dan manis gurih rasanya.

Baca Juga : Rekomendasi Beberapa Tempat Makan di Aceh Yang Cocok untuk Wisata Kuliner

Membuat gudeg sendiri tak sesulit yang dibayangkan. Asalkan memakai nangka muda yang bagus kualitasnya dan bumbu komplet, gudeg enak bisa kamu dapatkan. Bisa dibuat versi kering atau mau yang sedikit berkuah.

Satu lagi resep rahasianya adalah kesabaran. Karena memasak gudeg merupakan ‘slow cooking’ yang perlu waktu lama. Kalau ingin membuat gudeg sendiri ikuti resep dan tips berikut ini.

Total Waktu Penyajian : 120 Menit
Untuk Penyajian : 30 Porsi
Judul Resep : Resep Gudeg Jogja yang Sedap Ngangeni
Kategori : Sayur
Masakan : Gudeg Jogja
Durasi Persiapan : 30 Menit
Durasi Masakan : 120 Menit
Total Durasi : 150 Menit

Bahan :
  • 1 kg nangka muda
  • 5 butir telur ayam rebus, kupas
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 120 g gula Jawa yang cokelat tua
  • 1.5 liter santan sedang
  • 500 ml santan kental
  • Bumbu:
  • 8 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri
  • 1 sdm ketumbar
  • 1 potong terasi
  • 1/4 sdt jintan
  • 2 sdt garam
  • Pelengkap:
  • Sambal goreng krecek
  • Opor ayam
  • Sambal bajak
Cara Membuat :
  1. Potong nangka muda berbentuk dadu besar. Rebus nangka muda dalam air atau air kelapa tua secukupnya hingga lunak. Angkat dan tiriskan nangka muda.
  2. Bumbu Halus: Haluskan semua bahan bumbu dengan blender atau ulekan hingga halus benar.
  3. Masukkan nangka muda dan telur ke dalam panci. Tuangi santan, masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan gula merah.
  4. Masak dengan api sedang hingga bumbu meresap dan kuahnya susut.
  5. Tuangkan santan kental. Masak dengan api hingga kuah benar-benar susut. Matikan api.
  6. Sajikan gudeg dengan pelengkapnya.

Tips:

1. Untuk membuat gudeg yang enak pilih jenis nangka muda yang merah. Teksturnya kokoh dengan warna agak cokelat kemerahan.

2. Untuk mendapatkan warna merah cokelat, bisa dipakai daun jati atau daun jambu biji yang ditaruh di bagian bawah panci.
3. Jika suka gudeg kering, masak gudeg hingga airnya benar-benar habis atau hampir kering.
4. Untuk sisa gudeg bisa disimpan dalam wadah bertutup dan taruh di lemari es. Hangatkan kembali dengan cara dikukus.

bookmark_borderRekomendasi Beberapa Tempat Makan di Aceh Yang Cocok untuk Wisata Kuliner

Presiden Joko Widodo kembali mengunggah vlog mengenai jelajah kulinernya di Youtube. Kini giliran makanan khas Aceh yang diulas. Vlog yang berjudul Makan Makan di Aceh episode ditayangkan lewat saluran Youtube miliknya pada, Jumat.

Pada episode perdana di Aceh, ada tempat makan legendaris hingga tempat makan yang terbilang masih baru dibuka. Dalam vlog tersebut juga terdapat sepenggal cerita dari para pendiri atau penerus rumah makan mengenai tempat makannya.

Berikut empat tempat makan yang telah dicicipi oleh Jokowi saat dirinya berkunjung ke Aceh, yang dirangkum di Makan Makan di Aceh episode satu :

1. Kopi Solong

Salah satu kedai kopi tertua di Aceh ini berada di kawasan Ulee Kareng, Banda Aceh. Tepatnya berada di Jalan Lamglumpang. Kopi Solong berdiri dari tahun 1974 merupakan kedai kopi yang masih mengunakan sistem lama. Tidak seperti kedai kopi kekinian yang bayar dimuka, pengunjung bisa memesan kopi, menikmatinya dahulu lalu membayarnya belakangan.

Kedai yang melayai pengunjung sejak pukul enam pagi ini akan dipadati pelanggannya sesaat setelah dibuka. “Orang minum (pelanggan) sekitar seribu orang per hari,” kata Haji Nawawi pemilik Kopi Solong, dalam vlog Makan Makan di Aceh.

Pada kedai kopi ini terdapat 20 hidangan yang ditawarkan untuk pengunjung. Pertama ada kopi hitam manis, kopi hitam susu, kopi sanger, kopi kocok telur. Dari deretan kopi tersebut yang paling banyak dipesan adalah sanger espresso.

“Itu (sanger espresso) yang paling nge-top,” ujar Haji Nawawi. Kopi yang digunakan adalah kopi robusta dan kopi arabika. Haji Nawawi menjelaskan jika biji kopi yang digunakan adalah biji kopi unggulan. Proses sortir, dijemur lalu disangrai untuk menjaga kualitasnya. Ia juga menceritakan jika Presiden Joko Widodo sudah mencicipi kopi buatan kedainya.

2. Warung Nasi Kambing Lem Bakrie

Hidangan kambing kari di Warung nasi kambing Lem Bakriedok. Vlog Jokowi Hidangan kambing kari di Warung nasi kambing Lem Bakrie Rumah makan ini berdiri sejak 2013. Warung nasi kambing melayani pengunjungnya hanya dari pukul 11.00-16.00.

Warung nasi kambing yang dirikan olek Bakrie ini berada di Jalan P. Nyak Makam, Lamteh, Ulee Kareng, Banda Aceh. Tempat makan ini memiliki sajian andalannya yaitu, ayam goreng panas, ayam tangkap, kari kambing. Bakrie, sang pemilik warung menyatakan jika warungnya tersebut fokus dengan hidangan kari kambing.

“Ikan tidak, karena kita fokus ke kari kambing, jadi biar orang lain aja yang jualan malam hari,” papar Bakrie dalam vlog Jokowi.

Ia mengaku bumbu dari rumah makannya merupakan racikan sendiri. Proses memasak kari kambing dimulai dari merebus kambing selama satu jam. Lalu di dalamnya ditambahkan nangka, pisang dan air. Sebelum matang kari kambing harus diaduk hingga bumbunya menyatu.

Proses memasak kari kambing memakan waktu selama dua jam. Untuk makanan ayam pedas dimasak selama 10 menit lalu di hidangkan masih hangat. Presiden Jokowi sudah mengunjungi warung nasi kambing Lem Bakrie bersama Iriana dan Mufidah Jusuf Kalla. Bakrie menyatakan jika Presiden RI tersebut gemar menyantap kari kambing dan ayam gorengnya.

3. Mie Razali

Kedai mi yang sudah berdiri sejak 1967 juga sempat menjadi tempat singgah Presiden untuk menjelajah kuliner Aceh. Mie Razali yang legendaris itu awalnya hanya berjualan dengan gerobak dan di emperan jalan.

Tempat makan ini dibuka sejak pukul 09.00 pagi. Kedai akan tutup sementara saat waktu sholat magrib dan akan buka kembali setelah karyawannya menunaikan sholat. Makanan andalan di Mie Razali adalah mi campur, mi kepiting dan mi seafood. Selain hidangan serba mi, juga tersedia roti canai, martabak aceh dan teh tarik.

Baca Juga : Resep Masakan Daerah yang Mudah Dibuat, Nikmatnya Menggoyang Lidah

Mi aceh di olah dengan bumbu-bumbu racikan khas Mie Razali, lalu ditambahkan kuah kaldu, kecap, air gula dan cuka. Setelah itu disajikan dengan bawang acar, jeruk nipis, mentimun dan kerupuk emping. Presiden Jokowi menyempatkan diri untuk merasakan makanan di Mie Razali pada 8 Maret 2015. Kedai mi ini berada di Jalan Teuku Panglima Polem, Peunayong Banda Aceh.

“Bapak Jokowi memesan makanan mi aceh kuah daging, dan minumnya jus tomat,” jelas Heri koki Mie Razali, dalam vlog Jokowi Makan Makan di Aceh.

4. Bu Si Itek Bireuen

Rumah makan Bu Si Itek Bireuen berdiri sejak tahun 2002. Pemiliknya Ustadz Heri telah membuka usahanya dari setahun sebelum ia masuk kuliah. Bu Si Itek Bireuen pertama dijajakan di pinggir jalan. Rumah makan milik Ustadz Heri tersebut dibuka dari jam 11.00-14.30 WIB, lalu kembali buka pada pukul 17.00-22.00 WIB. Pengunjung di Bu Si Itek Bireuen terus berdatangan dari siang hingga malam.

“Kalau siang 400-an (porsi) namun kalau malam bisa 1000 lebih,” papar Ustadz Heri, pemilik Bu Si Itek Bireuen. Hidangan dari tempat makan ini terdori dari bebek dan ayam. Uniknya di Bu Si Itek Bireuen menghidangkan makanan andalan bebek kari, bukan bebek goreng.

Di dalamnya terdapat kentang, labu, selain itu sebagai makanan pendamping terdapat potongan nanas. Nanas berguna untuk makanan pencuci mulut setelah menyantap bebek.

bookmark_borderTips Mengubah Pola Hidup Sehat dengan Memilih Bahan Makanan

Tips Mengubah Pola Hidup Sehat dengan Memilih Bahan Makanan untuk Diolah Menjadi Santapan Lezat Menerapkan pola makan sehat dimulai dari bahan makanan yang bergizi. Agar mendapat manfaat kesehatan dan gizi dari makanan yang citycollegenews.com dikonsumsi, pemilihan bahan baku makanan yang baik sebelum dimasak sangatlah penting. Oleh karena itu, perlu Anda ketahui berbagai tips memilih bahan makanan agar dapat diolah menjadi masakan yang nikmat dan sehat. Berikut ini ulasannya. 

Pentingnya mengonsumsi makanan sehat bagi tubuh

Makanan sehat adalah makanan yang memenuhi prinsip gizi seimbang, yang berarti beragam jenisnya dan memiliki kandungan yang dapat saling melengkapi, yang juga diolah dari bahan-bahan pilihan.

Semakin beragam jenis bahan makanan yang Anda konsumsi, maka semakin lengkap zat gizi yang masuk ke dalam tubuh. Tak hanya beragam dan bervariasi, memilih bahan makanan yang berkualitas dari segi kandungan zat gizi juga menjadi salah salah satu alternatif solusi dalam mengonsumsi makanan sehat.

Pasalnya, makanan yang kualitasnya masih terjaga berarti masih memiliki kandungan yang utuh dan bermanfaat bagi tubuh.

Oleh karena itu, penting bagi Anda untuk mengetahui berbagai tips memilih bahan makanan sebelum mengolahnya menjadi santapan harian.

Cara memilih bahan makanan yang baik untuk diolah menjadi kudapan sehat

Sebelum mengolahnya menjadi makanan yang sehat, berikut ini beberapa tips memilih bahan makanan yang perlu Anda perhatikan.

1. Bumbu dapur

Tak hanya bahan baku utama yang perlu diperhatikan pemilihannya, bumbu dapur juga tak boleh Anda remehkan. Saat ini bumbu dapur tidak hanya dalam bentuk pangan tunggal, tapi dapat dibuat dalam bentuk komposit atau campuran.

Contohnya bumbu dapur yang dicampur dengan tepung untuk digunakan sebagai bahan pengisi berbagai makanan. Bahkan saat ini sudah tersedia dalam bentuk kemasan tepung bumbu yang memudahkan Anda dalam membuat masakan.

Kandungan gizi yang terdapat pada tepung bumbu kaya akan zat gizi yang telah melalui proses fortifikasi zat gizi. Ada berbagai jenis makanan olahan yang dapat memanfaatkan potensi dari tepung bumbu. Hal ini dikarenakan tepung bumbu memiliki sifat serbaguna.

Salah satu jenis panganan yang dekat dengan masyarakat Indonesia adalah gorengan. Makanan ini telah menjadi makanan favorit bagi sebagian besar masyarakat Indonesia sejak dulu. Bahkan, jenis makanan ini sering dijadikan sebagai menu sehari-hari.

Meski menjadi favorit, masyarakat terkadang khawatir mengonsumsi sajian tersebut. Pasalnya, dibalik kelezatan gorengan, kandungan nutrisinya sering tidak baik bagi tubuh.

Kekhawatiran tersebut memang beralasan. Akan tetapi, jika diolah secara tepat, gorengan bisa jadi makanan sehat untuk dikonsumsi.

Salah satu caranya adalah dengan menghindari kandungan monosodium glutamate (MSG) dalam tepungnya. Pilihlah tepung bumbu tanpa MSG agar lebih sehat untuk dikonsumsi.

Efek samping konsumsi MSG dalam jumlah berlebih sudah umum diketahui, baik oleh masyarakat luas maupun dunia kedokteran.

Jumlah takaran MSG yang diperbolehkan untuk dikonsumsi setiap harinya dibatasi oleh regulator pangan seperti BPOM.

Dengan memilih produk tanpa MSG, otomatis konsumsi harian MSG akan lebih terkendali dan menjadikan asupan makanan Anda lebih sehat.

Selain itu, kandungan fortifikasi vitamin pada tepung bumbu dapat menjadikannya pilihan yang lebih sehat.

Ini membuat produk tepung bumbu yang Non MSG dan juga berfortifikasi vitamin menjadi pilihan terbaik.

2. Daging ayam dan daging sapi

Sebelum mengolah ayam dan daging sapi untuk menjadi olahan makanan yang sehat, Anda perlu memperhatikan cara memilih bahan yang baik.

Pastikan Anda memilih ayam dan daging sapi yang segar dan masih memiliki kualitas baik untuk diolah. Kondisi daging sapi yang segar umumnya ditandai dengan warna merah segar pada permukaannya. Sementara itu, untuk ayam, pilihlah ayam yang kulitnya berwarna lebih pucat dari bagian dagingnya.

Baca Juga : Resep Masakan Daerah yang Mudah Dibuat, Nikmatnya Menggoyang Lidah

Untuk tekstur ayam dan daging sapi yang berkualitas, pilihlah yang memiliki tekstur yang elastis dan tidak terlalu keras ataupun lembek.

Selain itu, sebaiknya pilih yang memiliki aroma khas dari masing-masing bahan makanan dan tidak berlendir.

Pastikan Anda juga tidak memilih ayam dan daging sapi yang memiliki bercak kebiruan, karena itu tanda bahan makanan tersebut tidak segar. Hal ini penting untuk diperhatikan karena bahan-bahan yang sudah tidak segar dan busuk, kemungkinan besar terdapat bakteri dan virus.

Virus bakteri yang sering mencemari bahan makanannya seperti Salmonella dan E. coli karena dapat membahayakan kesehatan.

3. Ikan

Tak hanya daging ayam dan daging sapi, ikan yang tidak segar juga dapat berisiko terkontaminasi oleh bakteri yang dapat menurunkan bogopapua kadar gizi dan mengganggu kesehatan.

Oleh karena itu, pastikan Anda memperhatikan cara memilih ikan sebagai bahan makanan yang baik sebelum mengolahnya. Pilihlah ikan dengan kulit yang masih terlihat segar dan berwarna cerah, serta bola mata yang masih menonjol atau tidak cekung ke dalam.

Selain itu, pastikan tekstur ikan yang akan Anda olah masih terasa kenyal dan tidak lembek. Dalam menerapkan tips memilih bahan makanan satu ini, Anda melakukannya dengan mencubit atau menekan permukaan tubuh ikan.  Jika terdapat bekas jari dan daging ikan kembali ke bentuk semula, itu berarti ikan tersebut masih segar.

4. Sayur dan buah

Sebelum mengolah masakan berbahan sayur dan buah, Anda juga sebaiknya tidak sembarangan dalam memilih bahan baku yang akan digunakan.

Cara memilih bahan makanan yang baik adalah, ambil sayuran segar yang umumnya ditandai dengan warnanya yang masih segar dan tidak layu.

Sementara dalam memilih buah, pilihlah buah yang terlihat masih utuh, tidak kusam dan tidak keriput.

Dalam memilih bahan makanan satu ini pun, sebaiknya pilihlah yang bebas dari pupuk anorganik ataupun pestisida. Pasalnya, bahan kimia ini tidak baik jika sampai terkonsumsi dan masuk ke dalam tubuh.

Memilih bahan makanan yang baik dan tepat menjadi salah satu “jembatan” menuju pola makan yang lebih sehat. Maka dari itu, cobalah untuk menerapkan cara memilih bahan makanan yang baik dan sehat agar kesehatan ikut terjaga.

bookmark_borderResep Soto Tangkar Khas Betawi Yang Gurih Dan Segar

Soto daging sapi khas Betawi ini berkuah santan dan gurih mantap rasanya. Dipadukan dengan tomat dan suun rasanya makin enak, apalagi saat hangat. Selain soto daging berkuah susu yang dikenal sebagai soto Betawi, masyarakat Betawi juga punya soto tangkar. Meskipun sudah agak jarang ditemui, soto tangkar ini dulu sering dijajakan keliling dengan gerobak.

Baca Juga : Resep Bumbu Rendang Daging yang Sederhana dan Mudah Dibuat

Tangkar atau iga sapi dimasak bersama santan hingga empuk lalu diberi bumbu rempah. Disajikan dengan potongan tomat, daun bawang dan taburan bawang merah goreng dan sambal rawit rebus.

Kini soto tangkar tak hanya dari daging iga sapi, bisa juga memakai daging sapi berlemak. Pembaca detikfood,Anisah membagikan resep Soto Tangkar racikannya. Kamu bisa melihat cara pembuatannya di resep berikut ini.

Resep Soto Tangkar

Total Waktu Penyajian : 60 Menit
Untuk Penyajian : 6 Porsi
Judul Resep : Soto Tangkar
Kategori : lauk
Masakan : daging
Durasi Persiapan : 15 Menit
Durasi Masakan : 45 Menit
Total Durasi : 60 Menit
Bahan :
  • 350 g daging sapi
  • 500 ml santan
  • 3 cm lengkuas, geprek
  • 3 lembar daun salam
  • 5 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai, geprek
  • 4 sdm kecap manis
  • Bumbu Halus:
  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit bakar
  • 4 butir kemiri
  • 1 sdm ketumbar
  • 1 sdt merica butiran
  • 1 sdt garam
  • Pelengkap:
  • 100 g bihun/suun, rendam hingga lunak
  • 2 buah tomat, potong-potong
  • 3 sdm bawang merah goreng
  • jeruk limau
  • cabe rawit ulek
Cara Membuat Soto Tangkar:
  1. Rebus daging dalam air secukupnya sampai empuk. Angkat lalu potong-potong. Sisihkan air rebusan daging untuk kuah soto.
  2. Tumis Bumbu Halus sampai harum. Masukkan ke dalam air kaldu. Tambahkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan serai, aduk sampai mendidih.
  3. Tambahkan garam, merica dan kecap manis, Tuang santan,masukan kembali daging masak sampai bumbu meresap lalu angkat.
  4. Siapkan mangkok saji, tambahkan suun/bihun, tuang daging serta kuah ke dalam mangkuk.
  5. Tambahkan tomat, bawang goreng dan cabe rawit ulek.
  6. Sajikan selagi panas.

Tips membuat Soto Tangkar:

1. Jika suka kuah soto tangkar yang berlemak dan gurih, gunakan daging sapi sandung lamur.
2. Agar lebih gurih enak rasanya, sajikan soto tangkar dalam keadaan panas.

bookmark_borderResep Bumbu Rendang Daging yang Sederhana dan Mudah Dibuat

Rendang adalah menu masakan khas Minang, Sumatera Barat. Bahan apa saja yang dibutuhkan untuk meracik resep bumbu rendang daging sederhana? Wajib tahu! Bahan utama meracik resep bumbu rendang daging adalah bawang merah, bawang putih, cabai merah, lengkuas, jahe, ketumbar, kunyit, serai, daun jeruk, gula, garam, santan dan daun salam.

Baca Juga : Beberapa Cara Membuat Burger Dirumah

Rendang khas Minang identik diolah dengan daging sapi. Meski begitu, resep bumbu rendang daging juga cocok digunakan untuk memasak rendang daging ayam, kambing, hingga kerbau, loh.Agar tercipta rasa gurih pas dari olahan rendang, pastikan tambahan santan untuk resep bumbu rendang daging mengikuti patokan 1:3 antara daging dan rendang. Selamat mencoba!

1. Resep Bumbu Rendang Daging Khas Padang

Bahan resep bumbu rendang daging khas Padang:

– 1/2 kg daging sapi tanpa lemak

– 1/4 kg santan kental atau 300 ml

– 10 buah bawang merah

– 5 buah bawang putih

– 1/2 ons cabai merah keriting

– 1 cm jahe

– 1 cm lengkuas memarkan

– 1 sdt ketumbar

– 2 batang serai geprek terlebih dahulu

– 2 biji asam kandis

– 2 lembar daun jeruk

– 3 lembar daun salam

– 1 lembar daun kunyit

– Garam secukupnya

– Gula pasir secukupnya

Resep bumbu rendang daging khas Padang:

– Haluskan terlebih dahulu bawang merah dan putih, cabai, jahe, lengkuas, serta ketumbar.

– Mulai ungkep potongan daging sapi dengan bumbu yang dihaluskan, tunggu sampai mengeluarkan air dan daging ungkepan kering.

– Masukkan santan kental, serai, asam kandis, daun jeruk, daun salam, garam dan gula pasir. Kemudian aduk hingga merata, jangan lupa daun kunyit tapi sobek-sobek terlebih dahulu.

– Tunggu sampai santan mendidih dan sedikit mengeluarkan minyak, kemudian kecilkan api.

– Usahakan terus diaduk-aduk agar rendang tidak menempel pada wajan, tunggu sampai rendang berubah warna dan agak mengering.

– Angkat rendang dan masakan siap untuk disajikan dengan nasi hangat.

2. Resep Bumbu Rendang Daging Sapi Original

Bahan resep bumbu rendang daging sapi original:

– 500 gr daging

– 1 batang serai geprek

– 3 lembar daun jeruk

– 2 lembar daun salam

– 1 sdt kaldu sapi dan garam

– 1/2 sdt jintan bubuk

– 1/2 sdt merica bubuk

– 1 ruas lengkuas geprek

– 2 cm kayu manis

– 1 sdt gula merah

– Jeruk nipis

– 500 ml santan dari 1/2 kelapa

Bumbu halus resep bumbu rendang daging sapi original:

– 4 siung bawang putih

– 6 butir bawang merah

– 2 butir kemiri

– 1/2 sdt ketumbar

– 3 cabai merah besar (buang bijinya)

– 2 cm kunyit

– 3 cm jahe

Resep bumbu rendang daging sapi original:

– Langkah pertama, cuci bersih daging, potong sesuai selera, beri perasan jeruk nipis, lalu cuci lagi.

– Setelah itu, haluskan bumbu, lalu tumis bumbu halus dengan serai, daun jeruk, daun salam, kayu manis dan lengkuas sampai matang.

– Masukkan daging, aduk rata, lalu masukkan santan. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk.

– Kemudian masukkan garam, kaldu, jintan, merica dan gula merah, diamkan hingga bumbu meresap dan airnya menyusut.

– Koreksi rasa, angkat dan hidangkan.

3. Resep Bumbu Rendang Daging Khas Medan

Bahan resep bumbu rendang daging khas Medan:

– 1 kg daging sapi

– 250 gram kentang

– 2 santan kelapa tua (pisah kental dan encer)

– 1/2 butir kelapa parut gongseng (haluskan)

– 3 lembar daun salam

– 3 btg serai

– 4 ruas lengkuas

– 3 ruas jahe

– 7 lembar daun jeruk

– 4 lember daun kunyit

– 1 bunga lawang

– 2 btg kayu manis

– 5 kapulaga

– Gula

– Garam

– Lada

– Air asam jawa

Bumbu halus:

– 20 bawang merah

– 14 bawang putih

– 2 ruas kunyit

– 4 kemiri

– 1 2 sdm ketumbar

– 100 gr cabai keriting

– 8 rawit merah

Resep bumbu rendang daging khas Medan:

– Masukkan daging dan semua bumbu dalam wajan. Nyalakan api hingga keluar air dan biarkan mengering.

– Masukkan santan kental. Aduk hingga mendidih, lalu aduk hingga menyusut setengahnya.

– Masukkan santan encer dan aduk sampai matang kurang lebih 1 jam hingga keluar minyaknya.

– Masukkan serundeng halus dan kentang.

– Kecilkan api, masukkan air asam jawa. Aduk terus hingga kentang matang dan kuah menjadi kering.

4. Resep Bumbu Rendang Daging yang Kering

Bahan resep bumbu rendang daging yang kering:

– 1 kg daging sapi bagian paha

– 2500 ml santan dr 3 btr kelapa tua parut

– 3 btg serai digeprek

– 8 lembar daun jeruk

– 5 Iembar daun salam

Bumbu halus resep bumbu rendang daging yang kering:

– 250 gr cabai keriting merah dan rawit

– 250 gr bawang merah

– 8 siung bawang putih

– 1 sdt jintan

– 1 sdt adas

– 1 butir pala

– 5 butir cengkeh

– 3 butir kemiri

– 1 sdt merica

– 4 sdm ketumbar

– Seruas jahe

– Seruas lengkuas

– Seruas kunyit

– Garam, gula secukupnya

Resep bumbu rendang daging yang kering:

– Potong-potong daging kira-kira 1 kg jadi 20 potong.

– Masukkan santan ke dalam wajan, tambahkan serai, daun jeruk, daun salam dan bumbu halus. Masak di atas api kecil sambil terus diaduk perlahan. Cara mengaduknya seperti orang menimba. Santan diaduk di bagian permukaannya, diambil sedikit demi sedikit dengan sendok sayur. Timba-timba santan hingga mendidih sekitar 15 menit.

– Masukkan daging, aduk-aduk hingga mendidih, kecilkan api. Beri garam, gula secukupnya. Masak sampai santan mengental, aduk supaya tidak gosong.

– Teruskan memasak dengan api kecil sampai rendang mengering dan berminyak.