Cara Membuat Kari Ayam Khas India Serta Resep Yang Kami Rangkai

Hidangan yang kaya rempah dan mempunyai cita rasa khas India ini ternyata enteng dibuat. Terkadang membuat kari ayam India nampak ribet, dikarenakan ada banyak bumbu serta rempah yang wajib digunakan dan dimasukan untuk membuat kari.

berikut resep dan langkah menyebabkan Kari Ayam khas India:

Bahan Kari Ayam khas India

  • 1 kg dada ayam yang telah dipotong dadu
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1/2 sdt jinten bubuk
  • 1 sdt kunyit bubuk
  • 5 butir cengkeh
  • 5 butir kapulaga
  • 6 cm kayu manis
  • 1 buah bombay cincang
  • 7 siung bawang merah
  • 1buah jahe cincang
  • 3 sdt saus Madras Kari
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt lada putih
  • 1 buah kentang rebus dipotong dadu
  • 600cc air kardu
  • 100cc santan kelapa

Cara menyebabkan Kari Ayam khas India

Langkah pertama adalah menumis irisan bawang merah. Untuk apinya, menggunakan api sedang dan jangan terlampau besar. Setelah bawang sbobet88 merah wangi, anda dapat memasukkan bawang bombai.

Sebelum beranjak ke langkah selanjutnya, pastikan bawang bombai dan bawang merah mengeluarkan aroma yang wangi terutama dahulu. Setelah itu lanjutkan dengan memasukkan jahe, tumis lagi sampai harum.

Lalu baru masukkan rempahnya, yakni bubuk ketumbar, bubuk kunyit, kayu manis, butir cengkeh, butir kapulaga, jinten bubuk.

Kemudian lanjutkan dengan menaikkan air kaldu secukupnya agar tidak terlampau kering sementara ditumis. Jika telah harum anda dapat memberi tambahan Madras Karinya.

“Madras Kari itu sebetulnya saus yang terdiri berasal dari rempah dan bumbu khas India, telah ada ketumbar, telah ada jinten ada kunyit dan lain-lain, jadi bumbu-bumbu khas India itu juga ada di saus Madras Kari,” tahu Hamdan.

Lalu kecuali seluruh bahan telah masuk anda dapat mengurangi apinya, sehabis itu baru memasukan potongan dada ayam. Dada ayam dapat diganti dengan potongan ayam lainnya seperti sayap dan paha.

Hamban mengatakan kecuali inginkan rasa kari ayam lebih otentik dapat menggunakan potongan sayap ayam. Masyarakat India, lanjutnya, gemar memasukkan potongan ayam yang mempunyai banyak tulang, seperti sayap, dalam kari.

Kamu juga dapat mengganti potongan ayam dengan daging sapi. Daging sapi has dalam dan has luar dapat digunakan sebagai bahan kari ini.

Setelah ayam dimasukkan lalu disusul dengan air kaldu 600 cc. Aduk sampai rata dan seluruh bumbu serta rempah telah tercampur. Selanjutnya kecuali telah mulai tercampur rata masukkan kentang.

“Kita juga beri garam secukupnya dan lada putih,” tambah Chef Hamdan.

Kari ayam diaduk dan dimasak sampai air mendidih. Jika sudah, masukkan pengental. Untuk pengentalnya, dapat menggunakan santan.

Saat santan dimasukkan, jangan lupa untuk konsisten mengaduknya agar tidak pecah. Aduk konsisten kari ayam sepanjang 15 sampai 20 menit sampai air surut.

Santan dapat diganti dengan cream, yoghurt, lebih-lebih kecuali secara tradisional dapat menggunakan daun bayam yang di-blender. Kamu juga dapat memberi tambahan rasa pedas dalam kari dengan memberi tambahan bubuk cabai atau irisan cabai rawit.

“Tips-nya, kecuali berkenan pedas jangan masak cabai terlampau lama, masukkan cabai sementara seluruh telah dan nyaris matang. Karena makin lama lama cabai dimasak bakal makin lama pedas rasa karinya,” paparnya.

Kari ayam khas India juga dapat dipadu padankan dengan sayuran. Chef Hamdan memberi saran sayuran yang dapat digunakan dalam hidangan kari adalah sayuran kacang arab, sayur brokoli, dan juga paprika.

Jika kari mulai mengental, kari ayam khas India pun siap disajikan. Di India, kari ayam disantap dengan roti prata. Namun anda dapat nikmati kari ayam dengan nasi putih.