Kategori: Resep Makanan

Akhir-akhir ini Rafael SM*SH kembali viral! Bukan karena grup-nya sedang merilis lagu baru atau kembali menayangkan Cinta Cenat Cenut, tetapi karena seblak!

Ya, pria dengan nama asli Rafael Landry Tanubrata ini berhasil membuat netizen ngiler karena resep seblak yang ia bagikan melalui akun media sosialnya, TikTok.

Pada akun dengan username @rafael_1616 tersebut, ia memang sering kali membagikan resep masakan ala khas Garut atau Sunda. Selain itu, yang membuat orang tertarik untuk mencoba adalah bagaimana cara Rafael menikmati makanan tersebut. Ia terlihat sangat menikmati seblak buatannya tersebut.

Berbeda dari seblak pada umumnya, seblak yang dibuat oleh Rafael terlihat tidak berkuah namun tetap basah.

Bahan utama dari seblak ini pun bukan mie atau kwetiaw, melainkan keripuk keriting yang kecil-kecil. Rafael sendiri menyebut seblak ini sebagai seblak coet yang memang merupakan makanan khas Bandung.

Rasa dari seblak ini sendiri pedas dan gurih, sehingga membuat banyak orang penasaran dengan bagaimana cita rasa dari seblak asli Bandung tersebut.

Berikut ini kami akan memberikan resep seblak khas Rafael Tan atau seblak Coet yang wajib untuk kamu coba:

Bahan

– Kerupuk keriting warna putih, rebus hingga empuk

Bumbu

– Bawang putih: 5 siung, kupas bersih

– Kencur: dua jari

– Cabai merah: 3 buah

– Cabai hijau: 7 – 10 buah

– Daun bawang: 2 buah, iris tipis

– Minyak goreng 3 – 5 sendok makan

– Gula

– Penyedap rasa

– Garam (opsional)

Cara Membuat

– Uleg semua bahan tersebut kecuali daun bawang

– Panaskan minyak goreng

– Aduk minyak goreng bersamaan dengan bumbu yang sudah diuleg tersebut, lalu tambahkan daun bawang dan bumbu lain, seperti gula, garam, dan penyedap rasa

– tambahkan kerupuk yang sudah di rebus, lalu kembali aduk

– Seblak ala Rafael SM*SH sudah siap di santap.

Nah, bagaimana? Mudah bukan untuk membuat seblak ala Rafael Tan? Jadi apakah kamu tertarik untuk membuatnya sendiri di rumah?

Siapa yang lagi pengen sop buntut dan sudah memiliki buntut sapi di rumah? Pasti kamu ke sini karena bingung bagaimana cara mengolahnya bukan? Ya, tenang saja, karena sop buntut merupakan salah satu olahan daging yang cukup mudah untuk dibuat. Kamu pun bisa menjadikan menu ini sebagai sajian buka puasa di rumah.

Baham yang dibutuhkan untuk membuat sop buntut sangat mudah juga untuk ditemukan, seperti buntut sapi, wortel, kacang polong, kacang merah, sosis, daun bawang, daun seledri, dan margarin.

Banyak yang khawatir dalam membuat sop buntut, karena mereka takut kalau daging yang digunakan tidak empuk. Padahal, ada cara untuk membuatnya bisa empuk, yakni dengan merebusnya di air kecil sekitar dua sampai tiga jam.

Berikut ini kami akan memberikan kamu resep sop buntut yang nikmat dan mudah untuk dilakukan di rumah.

Resep Sop Buntut

Bahan Sop Buntut

• 500 gram buntut, potong
• 2 buah wortel, potong
• 50 gram kacang polong beku
• 1 liter air, untuk merebus
• 100 gram kacang merah, rebus, tiriskan
• 6 buah sosis, potong
• 1 buah tomat, potong-potong
• 2 batang daun bawang
• 2 batang daun seledri cincang halus
• 2 sdm margarin

Untuk bumbu:

• 1 buah bawang bombay kecil, potong dadu kecil
• 3 siung bawang putih, geprek, cincang halus
• 2 iris jahe
• 1 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt pala bubuk
• 4 siung garam secukupnya
• 1/2 sdt secukupnya Jika suka

Cara Membuat Sop Buntut

1. Rebus buntut dengan menggunakan api sampai empuk

2. Panaskan margarin, tumis bawang bombai, bawang putih, dan jahe. Tumis hingga harus lalu angkat dan masukkan ke dalam air rebusan buntut.

3. Beri merica sesuai selera, pala, cengkih, garam, dan penyedap rasa.

4. Aduk dan masak sampai kembali mendidih.

5. Masukkan kacang polong, kacang merah, tomat, daun bawang, sosis, dan daun seledri. Masak sampai bumbu meresap dan mendidih, lalu angkat.

6. Hidangkan saat hangat.

Nah, itulah cara untuk membuat sop buntut yang mudah untuk diikuti dan dilakukan. Rasanya pun enak dan tidak kalah dari sop buntut yang ada di restoran!

Tempe merupakan salah satu jenis makanan yang paling mudah untuk dikreasikan. Kamu dapat membuat berbagai jenis makanan dengan dipadukan tempe. Itulah kenapa mudah untuk menemukan berbagai jenis makanan dengan bahan dasar tempe.

Salah satu jenis makanan yang kerap kali menjadikan tempe sebagai bahan utamanya adalah burger tempe. Ya, ini merupakan burger yang ‘daging’nya menggunakan tempe. Tentu ini merupakan menu yang cocok bagi kamu yang vegetarian.

Ingin mencoba menu burger tempe ini? berikut kami akan memberikan resep dan bagaimana cara memasak burger tempe ini.

Resep Burger Tempe

Bahan utama:

• Roti burger siap pakai 10 lembar
• Selada secukupnya
• Tomat 2 buah, potong melintang
• 1 bawang bombay, potong melintang
• Keju 10 buah
• Saus tomat 50 gram
• Saus mayonaise 50 gram

Tempe burger Bahan:

• Tempe 250 gram kukus dan haluskan
• Bawang bombay 1/2 buah, cincang halus
• Daun bawang 5 tangkai, cincang halus
• Bawang putih 3 siung, geprek dan cincang halus
• Putih telur 1 butir
• Kuning telur 1 butir
• Minyak wijen 1/2 sdt
• Garam 1/2 sdt
• Ketumbar bubuk 1/2 sdt
• Lada bubuk 1/2 sdt
• Margarin 2 sdm

1. Langkah pertama adalah membuat isian burger. Pertama, campur semua bahan burger tempe kecuali margarin, aduk rata dan cetak bentuk bulat dengan diameter 6 cm atau sesuai dengan ukuran roti burger.

2. Siapkan dan panaskan margarin. Setelah margarin meleleh, goreng isi burger (tempe) sampai empuk dan berwarna kecoklatan. Setelah itu angkat dan bagi burger menjadi dua. Masukkan tempe dan panggang lagi.  

3. Olesi roti dengan saus tomat dan saus mayonaise, tata selada, potong-potong tomat, bawang bombay, bawang bombay dan lembaran keju. Kemudian tambahkan isian kurma. Tutup lagi dengan sepotong roti burger dan sajikan segera.

Nah, itulah cara mudah untuk membuat burger tempe yang lezat dan cocok menjadi temen diet atau bagi kamu yang memang vegetarian. Resep ini mudah untuk dicoba juga membuat bersama anak atau keluarga ketika sedang berkumpul.

Tubuh yang sehat adalah dambaan setiap orang. Salah satu cara untuk mendapatkannya adalah dengan menjaga asupan nutrisi serta gizi yang seimbang dalam tubuh. Itulah kenapa banyak yang mencoba berbagai program diet untuk menjaga bentuk tubuh tetap ideal. Nah, kalau kalian jugua sedang menjalani program diet, di bawah ini ada beberapa resep makanan sehat dan enak untuk diet.

1.Brokoli Ayam Lada Hitam

Bahan:

• 1 brokoli (potong, rendam pakai air garam, tiriskan)
• ½ bombay, potong kotak
• cabai iris
• 60-70 gram dada ayam fillet, potong
• 1 sachet saus lada hitam

Cara memasak:

• Tumis dada ayam tanpa minyak hingga berubah warna.
• Tuang saus lada hitam, tuang air secukupnya. Masak hingga matang.
• Masukkan cabai dan brokoli. Masak sebentar, masukan bombay.
• Masak hingga kuah mengental.

2.Sayur Bayam Kecambah

Bahan:

• ½ ikat bayam
• sejumput kecambah

Bumbu:

• bawang merah
• sedikit garam
• ½ sdt minyak ziatun untuk menumis
• bawang putih
• cabai

Cara memasak:

• Tumis bawang dan cabai.
• Masukkan daun bayam, masak sampai layu.
• Tambahkan kecambah. Beri sedikit garam.

3.Cream Sup

Bahan:

• 200 gram ayam fillet
• minyak goreng secukupnya
• roti tawar panggang
• 1 buah wortel, potong dadu kecil
• 1 sdt lada bubuk
• garam secukupnya
• 2 siung bawang putih dicincang halus
• 4 sdm tepung terigu + 100 ml air
• 300 ml susu cair
• 400 ml air
• 4 buah bakso, potong dadu
• ½ bawang bombay, potong dadu

Cara memasak:

• Rebus ayam sampai empuk, angkat dan tiriskan. Potong sesuai selera.
• Rebus wortel sampai empuk di kuah ayam.
• Tumis bawang putih dan bawang bombay. Masukkan susu cair, garam, dan lada. Masak sampai mendidih.
• Campur ke dalam panci kuah rebusan ayam, masukkan lagi ayam. Beri bakso, aduk rata.
• Tambahkan campuran terigu, masak sampai agak kental.

4.Roti Mangga

Bahan:

• 1 slice roti gandum
• 2 telur
• brokoli
• mangga

Cara memasak:

• Orak arik telur bersama brokoli tanpa minyak hingga matang.
• Sajikan dengan roti dan irisan mangga.

5.Chicken Steak

Bahan:

• 1/2 dada ayam (iris tipis, beri garam, black pepper dan sedikit minyak wijen, sisihkan)

Bahan saus:

• 3 bawang putih cacah halus
• larutan maizena
• minyak secukupnya
• 1/2 bombay iris
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm gula jawa
• 1 sdm gula pasir
• lada hitam bubuk
• 1 daun salam
• bubuk cabai
• 1/4 sdt pala bubuk
• 700ml air
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm saus tiram

Cara memasak:

• Tumis bawang merah, putih, dan bombay. Tuang air, semua saus, dan bumbu. Aduk rata lalu beri larutan maizena dan masak hingga mendidih.
• Panggang ayam sampai matang.
• Sajikan ayam bersama saus steak dan beri sayuran.

6.Ayam Pedas Manis

Bahan:

• 100 gram ayam dada fillet
• 1 sdm kecap manis
• ½ sdt garam
• 1 siung bawang putih cincang
• perasan lemon
• 1 buah tomat potong dadu
• daun bawang, ambil bagian putihnya
• 1 sdm pasta tomat

Cara memasak:

• Rendam ayam dengan semua bumbu kecuali tomat selama 10 menit.
• Panaskan pan, masukkan rendaman ayam.
• Beri sedikit air, masak hingga matang.
• Masukkan tomat, masak sebentar.

7.Steak Tempe

Bahan:

• 1/2 papan tempe
• 2 sdm tepung gluten free
• 1/2 sdt lada putih
• himsalt secukupnya
• minyak kelapa

Bahan saus:

• 6 siung bawang putih, potong kecil
• himsalt secukupnya
• air secukupnya
• 1/2 siung bombay, iris sesuai selera
• gula aren sesuai selera
• 1 sdm minyak kelapa
• 2 buah tomat, haluskan
• lada hitam utuh, ulek kasar
• kecap manis organic secukupnya

Cara memasak:

• Kukus tempe sampai matang. Kemudian haluskan.
• Campur tempe dengan tepung, lada putih, dan garam.
• Bentuk sesuai selera, masak dengan api kecil hingga matang. Angkat dan sisihkan.
• Saus: tumis bawang putih sampai harum. Masukkan bawang bombay, aduk sampai layu.
• Masukkan semua bahan lain kecuali garam. Masak sampai mendidih.
• Matikan api, beri garam lalu aduk rata.
• Tuang saus ke steak tempe.

8.Ramen Diet

Bahan:

• 3 cm jahe iris kecil2
• 1500 ml air
• 2 sdm fiber cream
• 6 bawang merah
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt penyedap
• 4 bawang putih
• 2-4 sdm kecap asin
• 1/2 sdt garam
• 5 cabai

Pelengkap:

• Sawi
• tahu
• mie
• telur rebus
• dada ayam
• jagung manis
• wortel

Cara memasak:

• Rebus air, masukkan dada ayam dan beri kecap asin.
• Cacah bawang merah, bawang putih, dan cabai. Masukkan ke rebusan ayam.
• Masukkan jahe, garam, gula pasir, dan penyedap. Masak kurang lebih 20 menit.
• Tiriskan potongan ayam. Saring airnya, ambil bawang dan cabai lalu blender.
• Masak lagi air kuahnya. Tambahkan bawang dan cabai blender.
• Tuang fiber cream.

Itulah 8 resep menu diet yang bisa kalian coba. Semoga bermanfaat.