Resep Membuat Sop Buntut, Cocok untuk Menu Berbuka Puasa

Siapa yang lagi pengen sop buntut dan sudah memiliki buntut sapi di rumah? Pasti kamu ke sini karena bingung bagaimana cara mengolahnya bukan? Ya, tenang saja, karena sop buntut merupakan salah satu olahan daging yang cukup mudah untuk dibuat slot mahjong. Kamu pun bisa menjadikan menu ini sebagai sajian buka puasa di rumah.

Baham yang dibutuhkan untuk membuat sop buntut sangat mudah juga untuk ditemukan, seperti buntut sapi, wortel, kacang polong, kacang merah, sosis, daun bawang, daun seledri, dan margarin.

Banyak yang khawatir dalam membuat sop buntut, karena mereka takut kalau daging yang digunakan tidak empuk. Padahal, ada cara untuk membuatnya bisa empuk, yakni dengan merebusnya di air kecil sekitar dua sampai tiga jam.

Berikut ini kami akan memberikan kamu resep sop buntut yang nikmat dan mudah untuk dilakukan di rumah.

Resep Sop Buntut

Bahan Sop Buntut

  • 500 gram buntut, potong
  • 2 buah wortel, potong
  • 50 gram kacang polong beku
  • 1 liter air, untuk merebus
  • 100 gram kacang merah, rebus, tiriskan
  • 6 buah sosis, potong
  • 1 buah tomat, potong-potong
  • 2 batang daun bawang
  • 2 batang daun seledri cincang halus
  • 2 sdm margarin

Untuk bumbu:

  • 1 buah bawang bombay kecil, potong dadu kecil
  • 3 siung bawang putih, geprek, cincang halus
  • 2 iris jahe
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt pala bubuk
  • 4 siung garam secukupnya
  • 1/2 sdt secukupnya Jika suka

Cara Membuat Sop Buntut

1. Rebus buntut dengan menggunakan api sampai empuk

2. Panaskan margarin, tumis bawang bombai, bawang putih, dan jahe. Tumis hingga harus lalu angkat dan masukkan ke dalam air rebusan buntut.

3. Beri merica sesuai selera, pala, cengkih, garam, dan penyedap rasa.

4. Aduk dan masak sampai kembali mendidih.

5. Masukkan kacang polong, kacang merah, tomat, daun bawang, sosis, dan daun seledri. Masak sampai bumbu meresap dan mendidih, lalu angkat.

6. Hidangkan saat hangat.

Nah, itulah cara untuk membuat sop buntut yang mudah untuk diikuti dan dilakukan. Rasanya pun enak dan tidak kalah dari sop buntut yang ada di restoran!